تأثير الحلبة المنبتة والغير منبتة على دلائل المناعة فى فئران التجارب Effect of Germinated and Non-Germinated Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) seeds on Immune Indicators in Experimental Rats

صممت الدراسة الحالية لدراسة تأثير بذور  الحلبة المنبتة  والغير منبتة  على رفع المناعة فى الفئران المستحثة بواسطه السيكلوسبورين . تم استخدام ثلاثين( 30) من ذكور الفئران الألبينو وزنها (160 ± 10 جم) وتم تقسيمهم إلى مجموعتين رئيسيتين ،المجموعه الاولى كانت المجموعه الضابطة السالبة (5 فئران )والمجموعه الثانية (25فأرا ) حقنت بالسيكلوسبورين (50مللى جرام/كيلو جرام /يوم)المذاب فى زيت الزيتون تحت الجلد  للاصابه بخفض المناعه لمدة عشر أيام متتالية ،ثم قسمت الى خمس مجموعات فرعية  (5فئران فى كل مجموعة ) ، واحده منها بقيت كمجموعة ضابطة موجبة ،اما المجموعات الفرعية الأربعة  الباقية فقد اعطيت نظاما غذائيا أساسيا بالاضافه الى  5%, 7.5%  بذور حلبه منبتة وغير منبتة على التوالى  واستمرت التجربة لمده 28 يوما .  أظهرت نتائج البيانات المتحصل عليها أن نسبة البروتين في الحلبة المنبتة ارتفعت إلى 40.13٪ بالمقارنة مع الحلبة غير المنبتة(28.91%) .  كما تسبب الإنبات في زيادة المعادن p و Cu و Mn و Ca و Zn بينما انخفضت المعادن الاخرى Fe و K و Na .  كان للإنبات نسبة عالية من النشاط المضاد للأكسدة والفينول الكلي والكاروتين مقارنة بالبذور غير المنبتة .  كما أظهرت النتائج أن إضافة الحلبة المنبتة  وغير  المنبتة الى المجموعات المعالجة ،ادت الى عوده مستويات الجلوبيولينات الى المستوى الطبيعي الذي كان قريبًا الى مستوى المجموعة الضابطة السالبة  وتحسين مستويات عامل النخر الورمى  مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة.  خلصت الدراسة إلى أن الحلبة المنبتة  تحتوي على مركبات حيوية نشطة بيولوجيًا. لها دور حيوي في تحسين  الحاله الصحيه المناعية وخاصة الحلبة  المنبتة بنسبه  7.5٪ تليها 5٪.
 
 
The aim of this study was to explore the impact of germinated and non-germinated fenugreek seeds on enhancing immunity in rats induced by cyclosporine(CsA) . Thirty (30) male albino rats weighing (160 ± 10 g) were used. They were divided into two main groups (5 rats each), the first was fed on a basal diet )BD) as a negative control group, while the second group (25rats) injected with a daily dose of CsA(50mg/kg/day) dissolved in olive oil subcutaneously for ten consecutive days to induce immunosuppressed rats and further subdivided into five equal subgroups, one of them kept as a positive control group, while the left four subgroups were given a basal diet with 5 % and 7.5% of germinated and non-germinated fenugreek for 28 days, respectively .The findings  indicated that the protein content in germinated fenugreek increased significantly to 40.13% compared to 28.91% in non-germinated seeds.Also, germination caused an increase in the minerals P, Cu, Ma, Ca and Zn, whereas other minerals Fe, K and Na decreased significantly. The germinated seeds significantly had high content of antioxidant activity, total phenol and carotene as compared to non-germinated seeds. Results also showed that the addition of germinated and non-germinated fenugreek to treated groups, the immunoglobulin production levels began to return to the normal level, which was close to the level of the negative control group. The study concluded that fenugreek seeds have been found to have important bioactive compounds. It has a vital role in improving immunity, especially germinated fenugreek 7.5% followed by 5%.